Il convento di San Michele a Doccia, fu fatto costruire nel 1413 da Ser Niccolò Davanzati che per ospitare i frati terziari della Diocesi di Fiesole ingrandito poi da Francesco Scarlino che vi fece costruire la chiesa di San Michele Arcangelo. Il convento ospitò poi i frati Minori Osservanti (francescani) che vi risedettero fino al 1808.
I nuovi proprietari, i Cuccoli Fiaschi, trasformarono il complesso in villa, creando anche un giardino su una terrazza, e poi nel 1900 l'americano Henry White Cannon, la restaurò e creò le grandi serre nei giardini.
Dopo la seconda guerra mondiale la villa aprì come hotel per sostenere le spese per i restauri e dal 1952 Villa San Michele è uno dei più rinomati cinque stelle di Firenze e dintorni. Oggi appartiene al gruppo Belmond.
Villa San Michele a Doccia
Via Doccia, 4, 50014 Fiesole FI, Italia