Les marchés de Florence

Les marchés sont des lieux qui caractérisent une ville autant que ses monuments, ses palais historiques et ses lieux de culte.

Les deux marchés alimentaires historiques de la ville (les marchés de San Lorenzo et de Sant’Ambrogio) comptent parmi les lieux les plus dynamiques et authentiques du centre-ville, où l’atmosphère typique se mêle au prestige des édifices qui les accueillent. Conçus lorsque Florence devint la capitale de l’Italie, ils furent bâtis entre 1870 et 1874 pour remplacer le Mercato Vecchio, démoli pour réaliser la nouvelle Piazza della Repubblica.

Le Marché Central de San Lorenzo, dont le style du XIXe siècle est facilement reconnaissable, est entièrement dédié à la nourriture. Au rez-de-chaussée, il y a des stands alimentaires pour la vente au détail, tandis qu’au premier étage, récemment rénové, on trouve des restaurants et des cafés disposés selon une conception très contemporaine.

Le Marché de Sant’Ambrogio est situé dans une zone animée de la ville (près de l’église homonyme) qui a conservé son identité tout en s’ouvrant aux nouvelles tendances. La structure, bien que plus petite, rappelle celle du Mercato Centrale.

Autour des deux marchés couverts, vous trouverez de nombreux étals pour la vente de marchandises en tout genre.
Les deux petits marchés de San Lorenzo (en via dell’Ariento) et del Porcellino (ou della Paglia), en proximité de Piazza della Repubblica, ont une claire vocation touristique. 

Si ce que vous intéresse est l’antiquité, le Mercato delle Pulci (marché aux puces), ouvert tous les jours, a été récemment déplacé de Piazza de’ Ciompi, son site historique, à Piazza Ghiberti. Le dernier dimanche du mois, dans les rues tout autour, s'ajoutent aussi des étals d’antiquité.
Dans le parc municipal Cascine, le mardi matin a lieu un marché hebdomadaire.
Pour les amants des petits marchés ruraux, il ne faut pas manquer les “Fierucole”, qui ont lieu soit en Piazza Santo Spirito (le troisième dimanche du mois) soit en Piazza Santissima Annunziata, et où on peut trouver surtout des produits naturels. 
Pour ce qui concerne la vente de plantes et fleurs, le jeudi matin, en Piazza della Repubblica, vous trouverez des étals au-dessous des arcades. Mais l’évènement à ne pas manquer pour les amateurs des plantes est le Marché-Exposition des Plantes et des Fleurs qui se déroule traditionnellement du 25 Avril au 1 Mai et le premier weekend d' Octobre, au Giardino dell’Orticoltura. 
Très intéressants sont aussi les petits marchés de quartier.

Aux amateurs d'antiquités, nous recommandons les marchés de la Piazza Santo Spirito (deuxième dimanche du mois), de la Piazza Indipendenza (troisième week-end du mois) et de la Piazza Savonarola (premier dimanche du mois). Sur la place qui accueillait l'ancien marché aux puces, la Piazza de' Ciompi, récemment réaménagée, se tient chaque dernier week-end du mois "Fumetti e dintorni", un marché-échange de bandes dessinées, disques, CD et vintage. 

Et si vous venez à Florence pendant  la période de Noël, ne manquez pas de visiter le grand marché allemand en Piazza Santa Croce.