Florencia no hubiera tenido la misma identidad que hoy conocimos sin sus productos y platos típicos; la gastronomía, junto al arte, historia, cultura y al tejido urbano, representa la manera con la cual nuestra ciudad se expresa y se muestra a quien elige de visitarla.
El vino y la comida florentina son famosos en todo el mundo; por ejemplo platos como: el bistec a la florentina, la papa “al pomodoro” (hecho con pan frío y tomate) , la tripa y el “lampredotto” (plato típico a base de abomaso, uno de los cuatro estómagos del ganado), juntos a los sabores típicos de los alrededores como los tortelli mugellani (pasta rellena a base de papa) y el peposo (trocitos de carne cocidas con pimienta) o postres como la schiacciata con uva (tipo de hogaza rellena de uva), helado, y vino de la región del Chianti, el aceite de oliva, embutidos, quesos y mucho más…
Si tienes necesidades alimentares como la celiaquía no te preocupes porque muchos restaurantes, bares, heladerías y pastelerías tienen menús y productos específicos para celiacos con ingredientes y procesos certificados para “saborear” Florencia en seguridad.
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