Florenz ist eine Stadt, die für ihre Kunstschätze, aber auch für ihre Traditionen, einschließlich der gastronomischen, geliebt und besucht wird.
Die traditionellen florentinischen Gerichte, die einfach und schmackhaft sind, sind sehr bekannt: Steak, Pappa al pomodoro, Kutteln und Lampredotto zusammen mit den typischen Delikatessen der Umgebung wie die Tortelli Mugellani, der Peposo, Süßspeisen wie die Schiacciata mit Weintraube oder Schiacciata alla Fiorentina. Nicht zu vergessen sind die Weine, vor allem Rotweine, aber auch der Süßwein (wie Vin Santo) und das hervorragende native Olivenöl .
Doch auch für Touristen mit einem speziellen Ernährungsbedarf wie Zöliakie hat sich das kulinarische Angebot vollkommen angepasst : Heute haben viele Restaurants, Lokale, Eisdielen und Konditoreien der Stadt eine besondere Aufmerksamkeit für Zöliakiekranke mit zertifizierten Zutaten und Verfahren. Auf diese Weise können auch diese Touristen Florenz in völliger Sicherheit “kosten"!
Hier können Sie eine Liste von Restaurants finden, die glutenfreien Gerichte anbieten.
