Wo essen wir heute? Das ist eine der häufigsten Fragen, die wir oft beantworten müssen und die mit einem Bedürfnis verbunden ist, dem wir immer bestmöglich befriedigen wollen.
Viele sind Möglichkeiten, die Florenz bietet: Lampredottai, Vinaini, Gasthöfe, Gasthäuser: aber wie wählen Sie, um die echten florentinischen Geschmäcker zu genießen?
Eine Stadt kennenzulernen bedeutet nämlich auch, die Gerichte zu entdecken, die ihre Geschichte und Traditionen ausmachen. Der Kreislauf der Attività Economiche Storiche e Tradizionali Fiorentine (Wirtschaftlichen, historischen und traditionellen florentinischen Aktivitäten) umfasst auch eine Auswahl an Gastronomie- und Wein-Aktivitäten. Orte, die wie zu Hause schmecken, die die Rezepte der Vergangenheit halten, immer bereit, Sie zu empfangen und Sie mit unserer traditionellen Küche vertraut zu machen.
Hier können Sie typische Gerichte genießen: Crostini mit Hühnerleber, Ribollita (Gemüsesuppe, Schwarzkohl und Bohnen), Pappa col pomodoro (Brot- und Tomatensuppe) Panzanella (Brotsalat), Fagioli all'uccelletto (Bohnen mit Tomaten), Olio bono (gutes Olivenöl) und seine Majestät, der berühmte Fiorentina (Florentiner Steak), blutig gegart zu probieren, geauso wie wir es mögen!
Vetrina Toscana bemüht sich auch darum, die Produkte, die Produzenten und die typischen Orte des Territoriums bekanntzumachen, in denen man die Spezialitäten unserer Stadt Florenz und Region kosten kann (die Website ist nämlich in mehrere Abschnitte nach den Provinzen unterteilt).
Unter den vielen Initiativen zur Förderung des Territoriums und seiner Produkte schlägt Vetrina Toscana Io sono Fiorentino (Ich bin Florentiner) vor, in Zusammenarbeit mit Confcommercio. Von August bis Dezember werden 5 lokale Produkte von einigen der besten Köche der Stadt mit originellen Rezepten verherrlicht, aber immer im Einklang mit der Tradition!
So bleibt uns nur noch, Ihnen zu wünschen: Buon Appetito!!!
